Mojarra al horno encebollada
Ingredientes
- 1 kilo de mojarra sin piel
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de tomillo en polvo
- 1 cucharadita de laurel en polvo
- 1 cucharadita de orégano en polvo
- Sal y pimienta
- 6 tomates larga vida maduros
Como hacerlo:
Paso 1: Descongelar los filetes de mojarra. Escurrir el exceso de líquido. Adobar con sal y pimienta.
Paso 2: En un recipiente mezclar el aceite de oliva el ajo, el tomillo, el laurel, el orégano, sal y pimienta al gusto.
Paso 3: En una refractaria poner los filetes de mojarra. Y en otro los tomates abiertos en cuartos. Marinar tanto la mojarra como los tomates con el aceite de oliva aromatizado.
Paso 4: Pre calentar el horno a 200°C.
Paso 5: Hornear los tomates por 20 minutos. Luego introducir la refractaria con los filetes de mojarra, al horno, y cocinar por 6 minutos más.
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