Patacon con camarones
Ingredientes
- 1 camarón mega tigre precocido con cola 500g
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de tomate (kétchup)
- 1 cucharada de cebolla roja picadita
- 1 cucharada de cebollín picadito
- 1 cucharada de cilantro picadito
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Sal y pimienta
- 24 huevitos de codorniz cocidos y pelados
- 6 patacones grandes recién hechos, preferiblemente
- Cebollín para decorar
Como hacerlo:
Paso 1: Descongelar los camarones y escurrir el exceso de líquido. Retirarles la cola y reservar.
Paso 2: En un recipiente mezclar la mayonesa, la salsa de tomate, la cebolla roja, el cebollín, el cilantro, la ralladura de limón, sal y pimienta.
Paso 3: Incorporar los camarones y mezclar bien. Luego agregar los huevitos de codorniz.
Paso 4: Servir un poco sobre cada patacón y decorar con un poco de cebollín por encima.
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