Corvina caramelizada

20 – 30 minutos

3 porciones

Ingredientes

1 paquete de Filete de Corvina Antillana por 450 gramos
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 taza de salsa teriyaki
2 cucharadas de ajonjolí tostado
1 paquete de fideos de arroz (200 g aproximadamente)
1 cucharada de aceite
1 taza de cebollín picado
2 dientes de ajo machacados

Como hacerlo:

Paso 1: En un sartén coloca el aceite de ajonjolí y saltea el Filete de Corvina Antillana. Cocina 1 minuto por cada lado. Agrega la salsa teriyaki y el ajonjolí. Cocina a fuego alto por unos minutos más, hasta caramelizar. Reserva.

Paso 2: En un recipiente con agua caliente, introduce los fideos de arroz y déjalos hidratar por 5 minutos.

Paso 3: En un sartén coloca el aceite y sofríe el ajo machacado durante 1 minuto. Retira del calor e incorpora el cebollín. Agrega los fideos de arroz escurridos y mezcla bien.

Paso 4: Sirve en cada plato un poco de fideos acompañados de la Corvina Antillana caramelizada.