Deditos de merluza con papas

20 – 30 minutos

5 a 6 porciones

Ingredientes

1 paquete de deditos de Merluza Antillana
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo picaditos
1 cebolla cabezona pequeña finamente picada
4 tomates maduros finamente picados
1 cucharadita de orégano en polvo
Sal y pimienta
Aceite para freír

Como hacerlo:

Paso 1: En una olla coloca el aceite de oliva y la mantequilla y saltea el ajo, la cebolla, el tomate y el orégano. Cuando tenga una consistencia jugosa, ajusta sal y pimienta al gusto y reserva.

Paso 2: Pela las papas y córtalas en rebanadas gruesas. Con un cortador de galletas realiza tu figura favorita. Fríe las papas en abundante aceite caliente hasta que se doren.

Paso 3: A parte, fríe los deditos de Merluza Antillana hasta que estén dorados.

Paso 4: En un plato o cesta sirve los deditos de Merluza Antillana con las papas y la salsa de tomate natural.